পুষ্টিতে ভরপুর ভিন্ন স্বাদের ‘সবজির ত্রিমোহিনী লাড্ডু’

আমাদের মধ্যে এমন অনেকেই আছেন, যারা মিষ্টি খাবার খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু মিষ্টি খাবারের মধ্যে লাড্ডু এমন একটি আইটেম যা সবার কাছেই ভীষণ পছন্দের। লাড্ডুর নাম শুনলেই সবার মুখে জল চলে আসে। এটি খেতে অপছন্দ করেন, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।

তাইতো যারা লাড্ডু খেতে খুব ভালোবাসেন তাদের জন্য থাকছে একটি ভিন্ন স্বাদ এবং পুষ্টিতে ভরপুর সবজির ত্রিমোহিনী লাড্ডুর রেসিপি। যা তৈরি করা খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: তিন টেবিল চামচ ঘি, এক কাপ গাজর কুচি, এক কাপ পেঁপে কুচি, আধা কাপ লাউয়ের খোসা কুচি, এক কাপ গুঁড়া দুধ, তিন টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক, এক চা চামচ চিনি, দুই চা চামচ পেস্তা বাদাম কুচি, সামান্য পরিমাণ কেওড়াজল। 

প্রণালী: প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে গাজর কুচি, পেঁপে কুচি, লাউয়ের খোসা কুচি, গুঁড়া দুধ, কনডেন্স মিল্ক, চিনি, পেস্তা বাদাম কুচি ও কেওড়াজল দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে লাড্ডু আকারে বানিয়ে পরিবেশন করুন ত্রিমোহিনী লাড্ডু।