রান্না বাটি
ইলিশ পোলাও
প্রকাশিত: ১৫ মার্চ ২০২০ ২১ ০৯ ৫৩
রান্নাবাটি:-
ইলিশ পোলাও...
রেসিপি:- পোলাও এর চালটাকে খুব ভালো করে আগে থেকেই ধুয়ে শুকিয়ে নিয়ে তাতে গোটা গরমমশলা, বিরিয়ানি মশলা, ঘি, আদাবাটা মাখিয়ে কিছুক্ষণ আলাদা করে রাখতে হবে, তাতে ঝরঝরে হয়। অন্য দিকে ইলিশ মাছটাকে লবণ, হলুদ, লঙ্কা গুড়ো, লেবুর অল্প রস, টকদই, আদা-পেয়াজবাটা মাখিয়ে রেখে দিতে হবে, কিন্তু মাছগুলোকে ভাজবেন না ইলিশ পোলাও এর ক্ষেত্রে, তাতে ইলিশ ইলিশ গন্ধটা চালের প্রতিটি কণায় পৌঁছয় না, আর লেবুর রস দেওয়ায় অবশ্যই আঁশটে গন্ধটাও উধাও।
এরপর প্যানে তেল গরম করে এককাপ কুচোনো পেঁয়াজকে বেরেস্তা বানিয়ে তুলে নিতে হবে, তারপর ঐ তেলেই কম আঁচে মশলামাখানো মাছগুলোকে উল্টেপাল্টে দশমিনিট রান্না করে নিয়ে মাছগুলোকে তুলে রাখতে হবে, এরপর অন্য প্যানে ঘি আর সাদাতেল মিশিয়ে দিয়ে আবার অল্প গরমমশলা দিয়ে চালটাকে দিয়ে তার ডবল জল দিয়ে রান্না করতে হবে, ভাত ফুটে এলে কিছুটা ভাত তুলে রেখে একপরত ভাতে বেরেস্তা, কয়েক টুকরো মাছ, মাছের রান্না করা মশলা তেলঝোল, তারপর আবার আর একপরত ভাতে সেটা রিপিট করে তার ওপর দিয়ে জাফরান গোলা দুধ আর কিছুটা বেরেস্তা দিয়ে ঢেকে দমে মিনিট পনেরো রান্না করলেই তৈরি ইলিশ পোলাও...
- Poem - Your Hazelnut Eyes!!!!
- Poem - Life Is Melody
- একগুচ্ছ কবিতা
- Poem - Twilight
- Poem - Love in the Autumn Leaves
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- Poem - Missing the Sky
- Poem - Missing the Sky
- Poem - The Philosophy of the Eyes
- Poem - Silence
- Poem - When the Pen Abandons You
- POEM - LEAVE
- দ্বিতীয়বারের জন্য হোয়াইট হাউসে ডোনাল্ড ট্র্যাম্প
দ্বিতীয়বারের জন্য হোয়াইট হাউসে ডোনাল্ড ট্র্যাম্প - দ্বিতীয়বারের জন্য হোয়াইট হাউসে ডোনাল্ড ট্র্যাম্প
দ্বিতীয়বারের জন্য হোয়াইট হাউসে ডোনাল্ড ট্র্যাম্প - POEM - ARTIFICIAL INTELLIGENCE
- POEM - ARTIFICIAL INTELLIGENCE
- বিধায়ক ইমানী বিশ্বাসের আয়োজনে সপ্তাহব্যাপী নক আউট ফুটবল টুর্নামেন্ট ছাবঘাটি কে ডি বিদ্যালয় ময়দানে।
- POEM - WHY DO I DO ?
- Poem - Blood
- আগামী ৯- ই নভেম্বর জঙ্গিপুর সাংগঠনিক জেলার উদ্যোগে সম্প্রীতি সম্মিলনী সভাকে সামনে রেখে প্রস্তুতি সভা মুর্শিদাবাদের বহু চর্চিত নেতা বিপ্লবের
- আগামী ৯- ই নভেম্বর জঙ্গিপুর সাংগঠনিক জেলার উদ্যোগে বিজয়া সম্মিলনী ও সম্প্রীতি সভাকে সামনে রেখে প্রস্তুতি সভা ইমানি বিশ্বাসের
- সাগরদীঘিতে অল বেঙ্গল ইমাম মোয়াজ্জিন এসোসিয়েশন এন্ড চ্যারিটেবল ট্রাস্টের উদ্যোগে সংবর্ধনা সভায় বিধায়ক বাইরন বিশ্বাস।
- বিনামূল্যে চিকিৎসা পরিষেবার ব্যবস্থা করলো সামশেরগঞ্জের নতুন জীবন হাসপাতাল কর্তৃপক্ষ।
- Poem - I Flow Like A River
- POEM - FIREFLIES
- POEM - FIREFLIES
- POEM - BARBARIC MIRROR LIPS
- Poem - Bauhinia
- Poem - Silence
- POEM - LEAVE
- Poem - Missing the Sky
- Poem - Love in the Autumn Leaves
- Poem - When the Pen Abandons You
- Poem - Your Hazelnut Eyes!!!!
- Poem - Life Is Melody
- Poem - The Philosophy of the Eyes
- Poem - Twilight
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- একগুচ্ছ কবিতা
- Poem - Missing the Sky
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- রাজনীতিতে অসতের প্রবেশ,প্রতিবাদী না হলে সমূহ বিপদ
- ঈদে অতিথি আপ্যায়নে যা করবেন
- পূর্ব মেদিনীপুর জেলার নতুন প্রশাসনিক ভবন তৈরির কাজ শেষ পথে
- চারটি চোরাই টোটো সহ গ্রেপ্তার দুই পাচারকারী
- ইংগু চাবাগানের আবাদি এলাকায় বিশাল কিংকোবরা উদ্ধার
- রান্না বাটি
ইলিশ পোলাও - সনতের শেষকৃত্য সারলেন মধুরবন্দের পাঁচ মুসলমান যুবক, সংবর্ধনা
- ঘোকসাডাঙ্গা: গৃহবধূ খুনের অভিযোগে গ্রেপ্তার ৫,দোষীদের ফাঁসির দাবি
- বীরভূমের নাকড়াকোন্দা অঞ্চল তৃণমূল কংগ্রেসের উদ্যোগে আলু বিতরণ
- তাঁবু ফেলতে না পেড়ে অন্যত্র চলে গেল যাযাবর লোকজন
- পূর্ব মেদিনীপুর জেলার পূজো গাইড ম্যাপ প্রকাশিত হল
- পঞ্চনন্দপুরে
শাটার ভেঙে পাঁচটি দোকানে চুরির ঘটনায় আতঙ্কিত - আসামের দুটি পেপার মিল চালুর দাবী, ভোট বয়কটের ডাক কর্মচারীদের
- লক্ষ লক্ষ টাকার তছরুপের অভিযোগ হার্টিকালচার প্রকল্পের
- মালদা-মানুষকে ভোটদানের ব্যাপারে সচেতন করতে জেলা নির্বাচন কমিশনের
- পথ দুর্ঘটনায় মৃত ২ যুবক